ceker selain dikecap , buat sop ternyata ada olahan yang lebih mantap lagi lo??
ini dia ....
GARANG ASEM CEKER
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram ceker ayam
2 batang serai, diiris
2 lembar daun salam, disobek-sobek
3 cm lengkuas, diiris
1/2 sendok makan garam
7 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
15 buah tomat hijau, dipotong-potong
200 ml air
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit hijau
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
3 butir kemiri
Cara membuat :
- Campur ceker ayam dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
- Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, garam, belimbing wuluh, tomat hijau dan air. Aduk rata.
- Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran ceker.
- Bungkus tum dan semat dengan lidi.
- Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar