sate kikil surabaya

Bahan Resep Sate Kikil Surabaya :

• 500 gram kikil
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1000 cc air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 600 cc santan dari 1 butir kelapa
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Sate Kikil Surabaya *dihaluskan :

• 200 gram kacang tanah, goreng
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• ½ sendok teh terasi
• 5 buah cabai merah

Cara Membuat Sate Kikil Surabaya :

• Rebus kikil hingga empuk.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam hingga harum. Masukkan santan, kikil, garam, gula pasir. Masak hingga kental.
• Tusuk 5 potong. Hidangkan dengan bumbu.